Anggaran untuk Membuka Toko Roti

Membuka toko roti mungkin tampak seperti sepotong kue; Namun, Anda harus meluangkan waktu untuk mengetahui anggaran untuk membuka toko roti Anda untuk memastikan toko roti Anda sukses. Anggaran untuk setiap toko roti berbeda, bergantung pada berbagai faktor termasuk ukuran, lokasi, produk, dan strategi. Dengan memperkirakan pendapatan, memperkirakan pengeluaran, dan merencanakan hal-hal yang tidak terduga, Anda dapat merumuskan anggaran yang akan membantu mengarahkan toko roti Anda menuju kesuksesan.

Pendapatan yang Direncanakan dan Strategi Penetapan Harga

Saat menyiapkan anggaran untuk membuka toko roti, aktivitas pertama yang harus dilakukan adalah mengidentifikasi berapa banyak uang yang Anda rencanakan untuk dibawa ke bisnis melalui penjualan produk Anda. Salah satu komponen kunci dari perencanaan pendapatan Anda adalah mempertimbangkan produk yang akan memiliki harga jual yang ditetapkan, misalnya roti, kue, dan muffin. Komponen kedua adalah memastikan bahwa harga Anda kompetitif namun tetap memungkinkan Anda menghasilkan keuntungan.

Strategi penetapan harga Anda harus menguntungkan Anda bahkan saat menyelesaikan pekerjaan khusus untuk klien individu; Misalnya mendesain dan memanggang kue pengantin custom. Jumlah pendapatan yang Anda proyeksikan untuk menghasilkan akan memberi Anda perkiraan berapa banyak biaya yang dapat dimiliki toko roti Anda tanpa kehilangan uang.

Biaya Startup yang Diantisipasi

Ada banyak biaya awal yang terkait dengan pembukaan toko roti. Jika Anda memulai dari awal, Anda perlu membeli semua bahan yang Anda butuhkan untuk mulai memanggang. Anda juga perlu memastikan bahwa Anda memiliki alat yang dibutuhkan agar berhasil - seperti mixer, oven, dan kebutuhan dasar lainnya. Majalah New York menggambarkan biaya awal sebuah toko roti baru-baru ini berjumlah hampir $ 40.000. Namun, jika Anda bergabung dengan waralaba yang sudah ada sebelumnya, biayanya bisa lebih dari $ 420.000. Biaya ini termasuk biaya terkait fasilitas seperti biaya konstruksi dan sewa, inventaris awal, dan bahan lain yang diperlukan untuk memulai toko roti.

Biaya Operasi yang Diantisipasi

Biaya operasional adalah setiap pengeluaran yang Anda keluarkan dari menjalankan toko roti Anda. Pengeluaran Anda akan menjadi pengeluaran langsung dan tidak langsung. Pengeluaran langsung timbul dari melakukan aktivitas utama bisnis Anda. Misalnya, bahan yang digunakan untuk memanggang kue atau muffin akan menjadi biaya langsung.

Selain itu, biaya tenaga kerja yang diperlukan untuk membuat makanan yang dipanggang tersebut dianggap sebagai biaya langsung. Pengeluaran tidak langsung akan mencakup apa yang Anda belanjakan untuk iklan, biaya administrasi, dan pengeluaran yang timbul dari kegiatan selain memanggang.

Rencanakan untuk yang Tak Terduga

Sama seperti dalam bisnis apa pun, Anda perlu menganggarkan cukup uang untuk menghadapi situasi darurat jika dan ketika itu muncul. Jika oven Anda berhenti bekerja, Anda harus membayar untuk memperbaikinya sesegera mungkin, jika tidak, Anda tidak akan bisa memanggang dan menjual produk Anda.

Meskipun Anda tidak dapat benar-benar merencanakan acara semacam ini, Anda dapat memastikan bahwa Anda telah menganggarkan cukup uang untuk menangani perbaikan semacam ini. Secara keseluruhan, anggaran Anda harus sedikit fleksibel dan memungkinkan Anda untuk menghadapi lingkungan bisnis toko roti yang terus berubah.